有机农业到底是什么，什么能够称之为有机农业？
有机农业（Organic Agriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。是遵照一定的有机农业生产标准，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
有机农业在哲学上强调“与自然秩序相和谐”、“天人合一，物土不二”，强调适应自然而不干预自然；在手段上主要依靠自然的土壤和自然的生物循环；在目标上追求生态的协调性，资源利用的有效性，营养供应的充分性。
有机农业与目前农业相比较，有以下特点：
（一）可向社会提供无污染、好口味、食用安全环保食品，有利于人民身体健康，减少疾病发生。
（二）可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。
（三）有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。
（四）有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。
有机产品和有机食品、绿色食品、无公害食品是什么关系？
有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等"非食品"。目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
发展有机农业的重要意义
随着收入水平的不断提高，中国居民对消费品质量的要求日益提升，优质安全健康农产品、蓝天、绿地、碧水等生态产品的需求日益旺盛。因此，转变农业发展方式，大力发展有机农业，是顺应民众需求和时代潮流的大势所趋。
此外，大力发展有机农业对中国农业发展意义重大，主要体现在以下几个方面：一是推动农业生产方式的绿色化转型；二是为中国人提供优质安全健康营养的农产品；三是提升中国农产品国际市场竞争力；四是推动中国农业高质量发展。
有机农业目前发展的状况
中国有机食品的销量居世界第四，仅次于美国、德国和法国。日本、欧盟和美国则是中国有机产品的最大市场。近年来，中国的有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目也逐年增加。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗等，同时还有助于发展农村经济，有极大的发展潜力。
近年来，中国有机农业发展呈现出以下特点：一是有机农业种植规模、产量总体上都呈现出上升态势。种植规模从2013年的128.7万公顷增加到2018年的313.5万公顷；种植产量从2013年的706.8万吨增加到2018年的1298.6万吨；二是畜禽总产量持续上升。从2013年的106万吨，增加到2018年的518.2万吨；三是有机认证证书数量大幅度增加。从2013年的9957个增加到2018年的18955个；四是国家新版有机认证的相关法规标准更加规范，监管力度不断加大。
有机产品认证的流程是什么？
想要获得有机产品认证，需要由有机产品生产或加工企业或者其认证委托人向具备资质的有机产品认证机构提出申请，按规定将申请认证的文件，包括有机生产加工基本情况 、质量手册、操作规程和操作记录等提交给认证机构进行文件审核、评审合格后认证机构委派有机产品认证检查员进行生产基地（养殖场）或加工现场检查与审核、并形成检查报告，认证机构根据检查报告和相关的支持性审核文件作出认证决定、颁发认证证书等过程。获得认证后，认证机构还应进行后续的跟踪管理和市场抽查，以保证生产或加工企业持续符合《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》的规定要求。进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试、面试并在中国认证认可协会(CCAA)注册。
